香菇酱的做法（糕点小吃）
怎么做香菇酱好吃？学做香菇酱需要哪些食材？为您提供香菇酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇酱 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做香菇酱所需食材：主料：猪肉糜250克，香菇300克
辅料：植物油250克，食盐4克，豆瓣酱10克，剁椒酱3克，生抽5克，老抽3克，姜1块，五香粉3克，花椒1克，白糖1克，香油3克
教您香菇酱的家常做法，香菇酱怎么做好吃1.香菇，选中个、厚点的，洗干净，切小丁待用
2.猪肉剁肉麻，加姜米拌匀
3.炒锅中放植物油，煎香后放入猪肉糜炒干水分
4.调入豆瓣酱炒
5.调入生抽，老抽，花椒粒，剁椒酱炒几分钟
6.放入香菇丁
7.炒匀，调入盐，白糖，五香粉中火炒一会
【香菇酱的做法（糕点小吃）】
8.多炒一会儿，使香菇完全吸收了油质，散发出香味四溢，调入香油炒匀即可 。
香菇酱烹饪技巧：因为豆瓣酱和剁椒酱，生抽，老抽都含有盐份，所以放盐时要适量；肉糜较瘦，植物油多放一些，不要选用太肥的肉，猪肉出油太多会令成品冷藏存放时凝固 。
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