牛肉豆腐酱的做法（糕点小吃）
怎么做牛肉豆腐酱好吃？学做牛肉豆腐酱需要哪些食材？为您提供牛肉豆腐酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉豆腐酱 。
工艺：炸，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：酱香味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做牛肉豆腐酱所需食材：主料：豆腐0.5个，牛肉280克
辅料：植物油4克，姜片2片，大蒜2瓣，小葱2颗，生抽2小勺，料酒0.5小勺，甜面酱2小勺，叉烧酱2小勺，蚝油1小勺，豆瓣酱1小勺，淀粉水1小勺
教您牛肉豆腐酱的家常做法，牛肉豆腐酱怎么做好吃1.备好食材：老豆腐，牛肉；
2.老豆腐洗净，拭干表面水分后，用勺子碾碎；牛肉洗净，拭干水分，剁成肉末，用适量生抽，料酒抓匀，腌制片刻；姜片，蒜瓣，小葱洗净后切成碎末；
3.将甜面酱，叉烧酱，蚝油混合，搅拌均匀；
【牛肉豆腐酱的做法（糕点小吃）】
4.空气翻炸锅里放入少许植物油；
5.放入牛肉末，合上盖子，接通电源，时间设置3分钟；
6.放入姜末，蒜末，葱末；合上盖子，时间设置2分钟；
7.放入豆瓣酱，合上盖子，时间设置1分钟；
8.放入第3步调好的酱料，合上盖子，时间设置2分钟；
9.放入豆腐末，合上盖子，时间设置2分钟；
10.放入适量水，生抽；合上盖子，时间设置3分钟；
11.放入适量淀粉水；合上盖子，时间设置1分钟；
12.【牛肉豆腐酱】出锅咯 。
牛肉豆腐酱烹饪技巧：1、用空气翻炸锅做这道菜，水不能加太多，否则会溢出来；2、最后的水淀粉可放可不放，根据自己的喜好选择；
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