炸酱的做法（糕点小吃）
怎么做炸酱好吃？学做炸酱需要哪些食材？为您提供炸酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸酱 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：酱香味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做炸酱所需食材：主料：瘦肉200克，肥肉150克，甜酱（李锦记沪式）1盒
辅料：大葱1根，生姜1块，头抽30克，芝麻少许，色拉油80克
教您炸酱的家常做法，炸酱怎么做好吃1.瘦肉与肥肉分开搅成肉末，生姜大葱切成末，打开甜酱准备好 。
2.热锅倒入色拉油，中火下肥肉末炒至出油 。
3.下生姜末炒出香味 。
4.下瘦肉末炒至变色 。
5.下大葱末炒匀 。
6.加入甜酱，炒至冒泡后转小火慢慢翻炒5-6分钟，淋入头抽提鲜，撒入芝麻，出锅 。
炸酱烹饪技巧：【炸酱的做法（糕点小吃）】色拉油只用了少量，因为肥肉先下锅炒制可以熬出肥油，吃的时候就不会太油腻了
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