美味营养的鲍汁海参的做法
美味营养的鲍汁海参的做法
美味营养的鲍汁海参的做法
海参的样子虽然不好看 ， 像一条毛毛虫 ， 但是对于人体来说 ， 是一道不可少的补品 ， 但是鉴于其价格也是不菲的 ， 因此也并不是常常都能吃到 ， 但是我们还是需要对其有所了解 。
我们都知道 ， 人体最需要补的时间就是冬天 ， 很多人会通过大枣、桂圆等等补气血但是味道比较单调 ， 不入口；如果是选用一些比较贵的人参、花胶等又不是所有人都能够适应 。因此 ， 味微咸 ， 性温和的海参是对于大众来说最好的选择 ， 上等的补品 。
根据医书《本草纲目》的记载 ， 海参补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿；同时能够帮助提高记忆力、延缓衰老、防止大动脉硬化、能有效预防糖尿病和肿瘤的作用 ， 虽然并不是所有的海参都具有以上的功能 ， 但是海参的营养价值却是相似的 ， 蛋白质高可脂肪少、钙元素、铁元素、维生素B1和B2都和鲍鱼有得比 ， 而且胆固醇低、肉质鲜嫩、容易消化 ， 最适合老人、小孩食用 。因此 ， 在这里推荐一款海参做法——鲍汁海参 ， 美味且营养价值高 。
第一、准备海参、胡萝卜、黄瓜、青豆、上汤、鲍汁、葱姜等调味品和调味料 。
【美味营养的鲍汁海参的做法】 第二、将清洗干净的海参放入上汤小火中煨15-20分钟 ， 最好过一下冷开水 ， 这样口感更好 。将胡萝卜、黄瓜青豆等洗干净 ， 前两者切成块状或者粒状都可 ， 放入沸水中煮熟 。将海参放入鲍汁中小火煮5-10分钟 ， 放入生粉、酱油、糖等打苋 ， 加点油就可以出锅 ， 拌上胡萝卜、黄瓜、青豆等就完成了 。
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