化城寺在哪？化城寺景点介绍
化城寺是山西长治襄垣县的景点,它是中国文化遗产 。
【化城寺在哪？化城寺景点介绍】灵石骨累是山西省晋中市灵石县的特产 。骨累是最具代表性的灵石风味食品之一，酥软可口，营养丰富，是广受人们赞誉的美味佳肴 。
清光绪二十六年十一月初六日，慈禧与光绪皇帝西行西安路经灵石，在两渡官宦世家何府，吃到骨累与和和饭时，胃口大开，赞不绝口 。临行时叮嘱李莲英，记下用料和全部制作过程带回宫内 。相传慈禧返回京城，便经常让厨师给她做灵石骨累与和和饭吃 。从此，慈禧喜欢吃灵石骨累、和和饭的趣闻，便在民间广为流传 。
骨累的制作始于何时已无法考证，至今还保存着前辈的传统工艺并有新的发展 。过去是红面、杂面、玉米面等粗粉制成，当今大都用白面或少兑一点玉米面或米面而制作 。骨累有菜骨累、肉骨累之分 。菜骨累较为普遍，品种也较多，有洋槐花、榆钱钱、扫帚帚、苜蓿等野菜骨累 。也有山药蛋、茴子白、红白萝卜、豆角、白菜、小葱、酸菜等蔬菜骨累 。所用菜种不同，其口味也各不相同 。但不论那种骨累，其制作方法基本相同 。将所拌菜或用刀剁碎，或用礤子擦成丝状，加适量的水和佐料，然后再加入适量面粉充分搅拌，待菜丝、菜块周身均匀沾满面粉成颗粒或条状，然后上笼蒸熟即可食用，加葱蒜用油炒后再吃，味道更佳 。肉骨累的制作与菜骨累稍有差别，先把猪肉切成黄豆大的小丁，用鸡蛋粉面搅拌后下油锅炸，炸出的肉丁再用白面筛裹后上笼蒸，蒸熟再加葱蒜佐料用油炒出，便成香味四溢、引人馋涎欲滴的佳食 。
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