长山药粉是哪儿的特产吗？长山药粉介绍
长山药粉是山西晋中平遥县的特产
【长山药粉是哪儿的特产吗？长山药粉介绍】长山药又名怀山药 ， 是多年生缠绕草本植物 。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品 ， 经加工后是健脾 、养胃 、益气的滋补药品 。外国人把长山药称为“ 中国人参 ” 。不仅如此 ， 它可以起到人参起不到的作用 。人参燥热 ， 青年人不宜服用 ， 但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用 。在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴 ， 更是独具特 。平遥长山药是与平遥牛肉、推光漆器齐名的土特名优产品之一 ， 以种植历史悠久、品质优良而著称 。长山药是药食两用的薯蓣科植物 ， 在《神农本草经》和《本草纲目》等历代药典中皆被视为健身、扶脾、养胃的上等滋补佳品。长山药性温不火 ， 营养丰富 ， 青年 、老年、妇女、儿童、婴儿均能食用。据化验 ， 长山药中富含蛋白、淀粉、还含有钙、镁、锌、铁等人体必需的微量元素 。长山药既是药典佳品 ， 又是纯天然 、无公害 、高营养的绿色食品 。平遥长山药多年来出口日本、韩国和东南亚市场 ， 被誉为“中国小人参” 。
长山药 ， 又叫薯蓣和怀山药 ， 是薯蓣科多年生宿根性草本植物.山西省平遥、太谷等县盛产 ， 每年可提供商品山药20万公斤左右 。平遥县岳北村生产的长山药 ， 条粗条长 ， 皮薄质细 ， 在晋中一带很有名气 。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温 ， 主伤中 ， 补虚赢 ， 除寒热邪气 ， 补中益气力 ， 长肌肉” 。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品 。
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