涉县崇庆寺在哪？涉县崇庆寺景点介绍
【涉县崇庆寺在哪？涉县崇庆寺景点介绍】涉县崇庆寺是河北邯郸涉县的景点,它是文物保护单位 。
【原料】 精粉500克
【辅料】 猪肉250克 ， 大葱125克 ， 酵面200克 ， 酱油50克 ， 香油50克 ， 食油100克 ， 白菜700克 ， 精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量
【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团 ， 再碱水揉匀稍饧上案 ， 揪成40个小块 ， 逐个擀成小圆片 。
②把肉剁碎 ， 放人酱油、精盐煨起 ， 再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好 ， 然后再放上剁碎 ， 压出水分的白菜及香油 ， 拌匀成馅 。
③用皮包上馅成大圆饺子 ， 俗称扁食 ， 似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子) ， 摆满为止 ， 淋人食油50克 ， 盖上盖煎5分钟 ， 再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤 ， 再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟 ， 再淋入50克食油 ， 再盖住焖煎5分钟 。底部呈焦黄色时 ， 用铲将四周与鏊底分离 ， 大翻鏊 ， 离火即成 。食用时用小铲铲人盘内即可 。
【特点】 底色金黄 ， 焦脆 ， 馅浓香可口 ， 色味俱佳
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