十条食品安全小常识 食品安全小常识有哪些
1、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告 。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告 。
2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本 。如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发 。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现 。
【十条食品安全小常识 食品安全小常识有哪些】3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层 。食品应包装或妥善盖好后储存 。
4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高 。
5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等 。
6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手 。
7、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗 。
8、认真选择食品采购和就餐的地点 。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁 。这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标 。
9、热食物应该很热，冷食物应该冰凉 。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物 。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意 。
10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉” 。
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