邱县酥肉是哪儿的特产吗？邱县酥肉介绍
邱县酥肉是河北邯郸邱县的特产
【邱县酥肉是哪儿的特产吗？邱县酥肉介绍】邱县酥肉是河北省邯郸市邱县的特产 。邱县酥肉出锅时 ， 色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢 。吃起来不仅味美汤鲜 ， 而且营养丰富 。
酥肉为邱县的一种回族特色小吃 ， 过去见于河北及周边等地 。于清朝时期传入邱县 ， 其做法很有一番讲究 ， 先把选好的精肉切成条块 ， 拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟 ， 入油过火后 ， 下锅慢蒸 ， 蒸透备用 。同时 ， 将肉与佐料按工序搭配组合 。
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