易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

春分前后吃什么最养生 这些食物养生效果好

一年之计在于春 ， 春天是养生的好时节 ， 那么春分前后吃什么最养生呢？哪些食物在春分的时候吃养生效果比较好呢？今天就为大家介绍一下春分吃什么养生吧！下面大家就一起来看一看吧！
春分时节吃什么蔬菜
荠菜
荠菜是生活当中十分常见的野菜 ， 也叫作鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等 。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等 ， 荠菜酸有明显的止血作用 。
枸杞芽
【春分前后吃什么最养生 这些食物养生效果好】枸杞的嫩芽营养成分丰富 ， 特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等 ， 能够滋补肝肾、清火明目 ， 增强人体免疫力 。可用于抗疲劳和降低血压 ， 并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂 ， 对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。
苦菜
苦菜在我国大部分地区有生长 ， 又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等 。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒 ， 但营苦菜养成分丰富 ， 苦菜富含维生素C及大量铁质 ， 还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等 。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血 。对于消除小儿食热甚佳 。
春笋
春笋性甘 ， 寒 。可以清热化痰 ， 和中润肠 。春笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等 。笋中的大量纤维素 ， 能增加胃肠蠕动 ， 降低吸收 ， 常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病 。
马兰头
马兰头 ， 又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等 ， 我国大部分地区路边及田野有生长 ， 也有人工栽培 。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等 ， 味辛性凉清热解毒 ， 凉血止血 ， 对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用 。把马兰头做熟加调味后 ， 美味可口 ， 为家庭喜食的蔬菜之一 ， 并有一定的药用价值 ， 经常食用可达清火明目之目的 。
灰灰菜
灰灰菜性味苦凉 ， 有清热利湿、解毒的功效 ， 对感冒发烧有良效 。常吃灰灰菜 ， 可以解油腻 ， 防止肉食引起的血脂高和肥胖 。
春分时节吃什么水果
寒热水果搭配吃
温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等 。不过温热性水果吃多了 ， 容易上火 。
寒凉性水果包括：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等 。
平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等 。我们平常所食的水果中 ， 平性水果所占比例较大 ， 温热性的次之 ， 寒凉性的则更次之 。
中医强调阴阳均衡、调和 ， 所以 ， 体质偏热的人应多吃寒凉性食物 ， 体质偏寒的人则需多吃温热性食物 ， 吃水果也是如此 。
春分吃什么
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗 ， 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜 ， 乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天 ， 全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时 ， 多见是嫩绿的 ， 细细棵 ， 约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤” ， 名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。阖家老少 ， 平安健康 。” ， 慢慢地这也成了一个习俗 。一年自春 ， 人们祈求的还是家宅安宁 ， 身壮力健 。
2、萝卜
还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气 ， 还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中 ， 效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用 ， 生吃偏于清热生津 ， 煮熟偏于行气消食 ， 春季食用 ， 可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为 ， 萝卜有很好的利尿效果 ， 所含的纤维素也可促进排便 ， 利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒 ， 可以选择生食 ， 打成汁或凉拌、腌渍均可 。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好” ， 专家也提醒 ， 萝卜分段吃 ， 营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多 ， 宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高 ， 可切丝凉拌;尾部辛辣 ， 含淀粉酶和芥子油 ， 适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完 ， 可以竖着剖开吃一半 ， 这样萝卜的头、腰、尾都在菜里 ， 营养均衡 。
3、太阳糕
“太阳糕 ， 步步高” 。依照旧时老北京习俗 ， 春分这天要祭拜太阳神 ， “请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品 ， 也是节令食品 ， 寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好 ， 而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
太阳糕一般使用糯米加糖制成 ， 上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像 ， 或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。太阳糕每五块为一碗 ， 顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡 ， 十分喜气 。
这种“太阳糕”以糯米制皮 ， 内包枣泥馅 ， 馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花 ， 寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和 ， 阳光明媚 ， 应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡 ， 适应节气变化 。
4、驴打滚
按照老北京的习俗 ， 春分得吃驴打滚 ， 以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡 ， 光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁 ， 足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面 ， 呈金黄色 ， 豆香馅甜 ， 入口绵软 ， 别具风味 ， 是老少皆宜的美食 。
驴打滚又叫豆面糕 ， 豆面糕毫无疑问 ， 以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克 ， 碳水化合物41.8克 。另外 ， 还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
结语：春分是养生的好时机 ， 在这时候可以选择吃一些养生效果比较好的食物 ， 那么春分吃什么食物养生呢？哪些食物养生效果比较好呢？大家看了上述小编的相关介绍都清楚了吧！希望上述小编的介绍可以帮助到大家哦！

    推荐阅读


    上一篇：白梅花加玫瑰花功效 白梅花加玫瑰花功效是什么

    下一篇：哪些人不适合喝苦荞茶 下面一起来了解看看