家常菜菠萝咕老肉的做法
工艺：口味：五味；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟 。
主料：
【家常菜菠萝咕老肉的做法】 一点红辣椒
半个蛋清 。
一点青椒
辅料：
5克精盐
鸡精2g
1汤匙料酒 。
2汤匙干淀粉 。
番茄酱100克 。
白糖15克 。
一点白醋 。
一点水
适量的面粉
菠萝老肉怎么煮：1 。猪肉切片，加入3克盐、鸡精、料酒、全蛋液、干淀粉腌制20分钟左右 。
2、菠萝丁、彩椒丁 。
3.肉片拍上一些干淀粉，用手揉成圆球状 。
4.在表面滚一层干面粉 。
5.在油锅里煎至金黄色 。
6.取出并排出机油以备后用 。
7.锅中留食用油，加入番茄酱和少许水，不停用铲子翻炒均匀 。
8.依次加入剩余的盐、白糖、白醋和湿淀粉，加入炸好的肉丸 。
9.加入菠萝片、青椒片，快速翻炒均匀 。
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