水面筋烧五花肉的做法（运动员食谱）
怎么做水面筋烧五花肉好吃?学做水面筋烧五花肉需要哪些食材?为您提供水面筋烧五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水面筋烧五花肉!
【水面筋烧五花肉的做法（运动员食谱）】准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
水面筋烧五花肉的简介：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。
水面筋性凉、味甘；
有和中益气，解热，止烦渴的功效.
用水面筋烧五花肉，是我们家乡非常传统的一道菜 。
水面筋烧五花肉的食材：主料：五花肉350g面筋400g辅料：盐5g糖15g料酒2大勺老抽1.5大勺鸡精2g姜3片八角1个桂皮3g香叶1片水面筋烧五花肉的做法图解步骤：
1.准备食才--五花肉切块，放开水焯过捞出 。
面筋切滚刀块，用开水焯过 。
2.锅里放油，放糖，放下五花肉煸炒上色.
3.加一大碗开水，放姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火滚30分钟.
4.放下面筋，老抽，大火煮开，中小火10分钟.
5.放盐，大火收干汁，放鸡精煸匀即可.
小贴士：喜欢辣的可以放些辣椒 。
此菜扁甜，糖尿病人慎吃 。
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