酸萝卜用陈醋还是白醋白醋和水比例是多少
酸罗卜该怎样来腌制，用料的比例是多少 。酸萝卜用陈醋还是白醋?白醋和水比例是多少：
酸萝卜用陈醋还是白醋：
【酸萝卜用陈醋还是白醋白醋和水比例是多少】腌制酸萝卜用陈醋效果好，因为陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的 。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者 。
无需刮皮，带皮的口感更有层次 。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了 。
另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好 。
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酸萝卜白醋和水比例是多少：
醋泡萝卜的白醋和水比例是：白萝卜200克，盐5克，红辣椒一个，醋30克，白糖5克，盐3克 。
建议大家，可以一般尝味，一遍调料，这样可以腌制好出来最佳的味道 。
现在大家知道酸罗卜怎么腌制了吧 。
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