冰镇海螺的做法
方法：无味道：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟 。
主料：
海螺4 。
辅料：
适量的冰
调料：
一点芥末
适量蒸鱼和酱油 。
冰海螺：将海螺洗净，将海螺口朝上，锅中加入少量水，使其不能超过海螺高度的1/5；
盖上锅盖，大火烧开，转中火继续煮5-8分钟；
煮好后，取出海螺，挑出螺肉，放入冰水或冰块中冷冻；
辣根挤在调味盘中，加入半勺蒸鱼酱油，打开；
加入剩下的蒸鱼酱油拌匀；
6.取出冰镇的螺肉，切去苦胆，将螺肉切片；
【冰镇海螺的做法】 将汁倒入切好的蜗牛肉中拌匀 。
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