皮薄馅大：鲜肉馄饨的做法
怎么做皮薄馅大：鲜肉馄饨好吃？学做皮薄馅大：鲜肉馄饨需要哪些食材？绿野仙踪olivia老师为您提供皮薄馅大：鲜肉馄饨的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的皮薄馅大：鲜肉馄饨 。
馄饨——北方人对中间包满馅料 ， 两翼像翅膀一样折叠起来的一种面食的叫法~不同地方也叫抄手、云吞、扁食...馄饨的包法很多 ， 馅料也有荤有素 ， 北方人常吃的馄饨皮包馅大 ， 通常做早餐或晚餐吃~包好的馄饨煮熟后浇上骨头汤或鸡汤 ， 撒少许香菜、紫菜、虾皮 ， 滴几滴香油 ， 满满一碗都是幸福~自制馄饨皮、调一碗鲜肉馅 ， 做一份有北方特色的鲜肉馄饨~调馅——压馄饨皮——包馄饨——浇汤配调料 ， 一步一步做馄饨 ， 走起~
【鲜肉馄饨】
食材:猪肉馅、大葱、面粉
配料:盐、糖、香油、料酒、生抽、骨头汤
做法:1、馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量 ， 大葱切葱末放入盆中 。
2、倒入适量料酒、生抽 ， 放少许糖、盐 ， 再滴少许香油在葱末上 ， 顺着一个方向搅匀 。
3、馄饨皮的制作：取适量面粉 ， 放入少许盐 ， 加水后和成面团 。用压面机分几次将面团压成面皮 。4、直至面皮变成薄厚均匀 ， 有透光感的薄薄的馄饨皮 。
5、将面皮折叠几层 ， 用刀切成大小均匀的梯形或三角形 。
6、馄饨的包制：拿一张馄饨皮 ， 取适量肉馅放入面皮的一端 。
7、从一端卷起 ， 折叠两次 ， 然后封住面皮两翼 ， 使馅料完全包裹在面皮里 。
8、然后再将两翼向中间折叠捏紧 ， 形成一个张着翅膀的完整馄饨 。
9、依次制作其他馄饨 。
10、浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤 ， 将煮好的鲜肉馄饨放入碗中 ， 浇入骨头汤或鸡汤 ， 撒适量香菜、紫菜、虾皮即可 。
【皮薄馅大：鲜肉馄饨的做法】
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