蒸菜真的比较健康吗？ _原汁原味

蒸菜健康的方面来源于，少油少盐少味精，简简单单吃到食物本真的味道，对我们南方人来说，是不错的养生菜式，但对于吃惯口味浓郁的人们来说，蒸菜的口感肯定没有那么好了，但是相对重油重盐的菜式来说是健康了。

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自己家做的就比较健康，外面专门做蒸菜的店就不敢说，我认识一个朋友花了几万加盟了某蒸功夫连锁店，前后花了30几万，最后拿到的酱料都是散装的，没有生产厂家，没有日期，做了一段时间，连酱料钱都没收回来！看了他们做的东西，我以后一口都没吃过外面的蒸菜馆的饭菜！

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我们通常做菜的方式有煎，炒，炸，煮，等，现代饮食营养师一直都说这样的方式容易让菜里面的营养成分流失，而且长期对身体不好。

蒸其实也是一种重要的烹饪当时，从古至今一直都有在使用。蒸是指加热水，水蒸气将菜蒸熟，这种方式能保证菜式的外形，更能体现原汁原味，很大程度上保留了菜原有的营养价值。

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【蒸菜真的比较健康吗？】

在当今人们十分注重养生的环境下，蒸其实是最好的选择。

1、操作简单，能保证原汁原味，品尝到食材本身的味道。

2、蒸菜使得原有分子结构破坏比较小，最大程度的保留了蛋白质，纤维素等营养。

3、减少厨房油烟，有效保护健康，同时减少厨房污染。

4、蒸菜易消化，更有营养，更易吸收，老少皆宜。

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蒸菜更加适合现代年轻人及上班族，好学且操作方便，可以节约更多的时间。

蒸菜真的比较健康吗？