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哪些食物可以生吃？怎样生吃食物才健康？

在我们的日常饮食中 ， 很多食物都是可以直接生吃的 ， 当然大部分的水果都是直接吃的 ， 还有一部分蔬菜也可以生吃 ， 而且生吃营养价值会更高 ， 除了水果和蔬菜以外 ， 还有很多其他种类的食物也可以生吃 ， 那哪些食物可以生吃？怎样生吃食物才健康？

1、生吃食物对身体好
很多的食物一但经过高温煮放过以后 ， 其中含有的营养物质 ， 以及一些对身体有好处的物质会消失或是降低 ， 因此 ， 这些食物是生吃对我们的身体更有好处的 。但是生吃也有和你多的讲究 ， 如果说生生吃的方式不恰当的话 ， 也会带来健康隐患 。
2、哪些食物适合生吃
蔬菜水果
水彩和水果里含有丰富的维生素和各种营养物质 ， 但是一旦经过高温煮过以后 ， 其中的营养物质会减少很多 ， 甚至有些蔬菜经过高温以后抹灰变成有害的物质 。所以我们在水彩和水果的吃法上 ， 可以尽量生吃 。这样才可以更好的吸收 。
海洋蔬菜
海洋蔬菜就是指在海里生长的一种蔬菜类植物 ， 例如我们生活中经常见到的海带、海石菜、海藻、等等 。这一类的海洋蔬菜 。里面不仅仅含有丰富的矿物质和维生素 ， 甚至里面含有的一些物质还可以起到抗癌的作用 ， 例如海带就有预防白血病的作用 。海洋蔬菜最好是可以生吃 ， 这样不会破坏食物里含有有益物质了 。
豆制品
豆制品也是可以生吃的 。豆制品吧里面含有丰富的黄体酮和维生素 ， 豆制品在制成以后 ， 加入少许调料 ， 味道和营养都是杠杠的 。生活中也有很多人喜欢这样吃豆制品 。
3、怎样生食才健康
生吃之前要清洗干净
所有要生吃的东西都要仔细的清洗 ， 比煮熟它要洗的更加认真 。因为生食的食物上的细菌和和脏会营养我们的圣体健康 。所以清洗干净是很必要的 。
加入大蒜、洋葱类
因为大蒜和洋葱里面含有杀菌物质 ， 所以在制作生食的食物的时候 ， 你可以加一点食用醋和大蒜或是洋葱 ， 这样可以起到一定的杀菌的作用 ， 就更健康啦 。
最好热水过一下
生食的食物可以再配料之前 ， 可以从开水里面过一下 ， 这样就会杀掉基本的细菌了 。但是营养价值却没有被破坏哦 。
4、哪些食物不要生吃
1、生吃蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜的时候 ， 常会采集到一些有毒的花粉 ， 这些花粉酿进蜂蜜之后 ， 人吃了生蜜就容易发生中毒现象 ， 此外 ， 蜂蜜在收获 ， 加工 ， 运输 ， 保存的过程中 ， 又很容易被细菌污染 ， 所以生蜂蜜不可以食用 。
2、生吃河鱼
河鱼的体内寄生有螺狮 ， 这些螺狮体内多有肝吸虫卵 ， 肝吸虫卵发育成尾蚴 ， 这些尾蚴同样也会在河鱼中寄生 ， 若吃生的河鱼 ， 肝吸虫就会进入人体 ， 发育成成虫 ， 可以导致胆管炎 ， 甚至肝硬化发生 。
3、生吃豆浆
生豆浆即未煮沸的豆浆 ， 饮用生豆浆容易引起全身中毒 ， 因为生豆浆中含有一些有害成分-抗胰蛋白酶 ， 酚类化合物和皂素等 ， 抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收 ， 酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味 ， 皂素能刺激消化道 ， 引起恶心 ， 呕吐 ， 腹泻 ， 从而破坏红细胞 ， 产生毒素 ， 抑制引起全身中毒 。
4、生吃白糖
白糖中常含有螨虫寄生虫 ， 生吃白糖很容易得螨虫病 ， 螨是一种全身长毛的小昆虫 ， 肉眼看不见 ， 螨在糖中繁殖很快 ， 若螨虫进入肠胃道 ， 就会引起腹泻 ， 腹痛 ， 形成溃疡;若进入肺中 ， 会引起咯血 ， 哮喘;若进入尿道 ， 则可能引起尿路炎症;所以 ， 白糖最好不要生吃 ， 食用前最好进行加热处理 ， 一般加热到70°C左右即可 。
5、生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌 ， 龙虾则是肺吸虫的中间寄主 ， 生吃龙虾和螃蟹后 ， 肺吸虫进入人体 ， 会造成肺脏损伤 ， 严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血 。
6、生吃鸡蛋
鸡蛋的蛋清所含的抗生物蛋白在肠道中与生物素结合后 ， 会阻碍人体对生物素的吸收 ， 而且生鸡蛋中还含有沙门氏菌 ， 经常食用生鸡蛋 ， 容易导致呕吐 ， 腹泻等现象出现 。
【哪些食物可以生吃？怎样生吃食物才健康？】

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