蒜泥肉片的做法（凉菜菜谱）
【蒜泥肉片的做法（凉菜菜谱）】奶奶突然想吃些菜，今天周末好我就做给她吃了 。
蒜泥肉片的主料：五花肉(250克)黄瓜(1条)香油(少许)蒜泥肉片的调料：蒜末(少许)辣椒油(少许)辣椒粉(少许)做蒜泥肉片所需厨具：煮锅蒜泥肉片的做法图解步骤
1.五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可 。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃 。
2.肉先切成大块 。
3.把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄 。
4.把肉片一片一片码好成小山状 。
5.小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音 。
6.在碗中倒入酱油，红油，香油 。
7.黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些 。用手卷成小圈，放在肉片旁边 。
8.把调好的味汁，倒入肉片中 。吃的腻时可以吃一片黄瓜 。那个倍爽！
小窍门：剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃 。
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