家常菜 辣炒海参的做法
工艺：炒菜口味：辣味；难度：初学者；准备时间：几个小时；烹饪时间：15分钟 。
主料：
5根海参 。
【家常菜 辣炒海参的做法】 辅料：
适量的盐
适量洋葱
生姜适量
适量的大蒜
适量蚝油
适量的水淀粉
豆瓣酱适量
适量植物油
适量泡椒
辣炒海参的方法：1 。泡好的海参洗净，内脏处理，洗净切段，放入沸水中煮熟捞出备用 。
2.半碗汤中加入两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油，搅拌均匀 。然后依次加入适量的盐、五香粉、红烧酱油制成调味汁备用 。洋葱和大蒜切碎成粉末 。
3.锅中倒入少许植物油，将葱姜蒜末在50%油温下翻炒，加入调料汁翻炒，然后将海参放入锅中翻炒，加入少许稀水淀粉勾芡，大火收汤 。
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