吃蛋黄可增强婴幼儿记忆力
美国、英国、加拿大等国最近研究指出 ， 吃蛋黄可增强婴幼儿记忆力 。据科学分析 ， 鸡蛋蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂 。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱 ， 胆碱进入血液 ， 很快就会到达脑内 。
【吃蛋黄可增强婴幼儿记忆力】研究指出 ， 有节律地供给足够的营养胆碱 ， 可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症 ， 并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用 。因此 ， 有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力 。
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