蓝莓芝士柠檬塔的做法（糕点小吃）
怎么做蓝莓芝士柠檬塔好吃？学做蓝莓芝士柠檬塔需要哪些食材？为您提供蓝莓芝士柠檬塔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓芝士柠檬塔 。
工艺：烤，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：<90分钟
做蓝莓芝士柠檬塔所需食材：主料：黄油50克，面粉110克，糖粉20克，盐1克，蛋液20克
辅料：蓝莓70克，糖一勺，柠檬汁半个，奶油奶酪120克，鸡蛋1个，糖25克，玉米淀粉5克，柠檬皮碎适量
教您蓝莓芝士柠檬塔的家常做法，蓝莓芝士柠檬塔怎么做好吃1.蓝莓酱的食材倒入锅中，煮开，煮到蓝莓变软
2.蓝莓酱做好啦，放一旁备用
3.塔皮将除了鸡蛋以外的食材放入，注意黄油要是硬的，切小块哦！用手搓成像杏仁粉一样的状态
4.然后倒入蛋液，揉成小面团
5.放入两层烘焙纸中间，擀薄
6.放到冰箱，备用
7.奶油奶酪隔水软化，加入糖鸡蛋和玉米淀粉，再加入柠檬皮碎
【蓝莓芝士柠檬塔的做法（糕点小吃）】8.塔皮拿出来，嵌入模具中，模具如果不是不沾的就四周刷油，下面垫纸，最好用慕斯圈，没有的话就用底部可脱卸的模具哈！
9.用叉子或刀在上面戳洞洞
10.倒入蓝莓酱
11.再倒入芝士酱，芝士酱烤的时候会膨胀，所以塔皮要高出一截哦
12.烤箱180度，30到35分钟
13.烤好脱模，我是这样脱滴，慕斯圈的话直接拿下来就好啦，在上面装饰蓝莓，糖粉，大功告成
蓝莓芝士柠檬塔烹饪技巧：1、在进烤箱之前，请确保塔皮是硬的，冷的，而不是软的粘的，这是塔皮是否酥脆好吃的关键 。2、蓝莓很甜，所以做蓝莓酱糖要一点一点放，根据自己承受的甜度来哦3、塔皮混合好了就擀，不要反复揉，出筋度了就容易烤的时候回缩哦4、有问题可以留言，我会尽量解答的，希望大家都能享受到甜品的乐趣
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