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豆沙餐包的做法（糕点小吃）

怎么做豆沙餐包好吃？学做豆沙餐包需要哪些食材？为您提供豆沙餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙餐包 。
工艺：烘焙 ， 难度：初级入门 ， 人数：2人份 ， 口味：甜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<90分钟
做豆沙餐包所需食材：主料：高筋面粉200克 ， 奶粉5克 ， 牛奶90克 ， 鸡蛋20克
辅料：盐1/2小勺 ， 细砂糖30克 ， 干酵母3克 ， 黄油20克
教您豆沙餐包的家常做法 ， 豆沙餐包怎么做好吃1.面包部分中 ， 除了黄油以外的食材全部放入揉面机中 ， 放入材料的先后顺序是先液体再粉类 ， 最后酵母放在面粉的中间盖起来 ， 防止过早的接触液体而开始发酵；
2.先中速搅拌 ， 彻底均匀之后再高速搅拌；
3.15分钟以后放入软化的黄油；
4.继续揉面到薄膜状 ， 取一小块面团用手指慢慢的抻开 ， 可以拉出薄薄的一层膜；
5.然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大 ， 取出后放在案板上按扁排气；
6.分成六个小球揉圆；
7.盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟；
8.把豆沙馅分成25克一个的圆球；
9.取一个面团按扁在案板上擀开 ， 包入一个豆沙球；
10.揉圆收口朝下放在案板上；
11.再擀成牛舌状；
12.用锋利的小刀在表面切割出几道；
13.然后横过来放在案板上；
14.由下往上卷起来；
15.把卷好的面团弯成一个圆形 ， 两头收口处要压紧 ， 避免二次发酵的时候散开；
16.放到烤盘上 ， 再放到温暖湿润处进行二次发酵；
17.直到发酵到2倍大；
18.表面刷上一层鸡蛋液 ， 送入预热好180度的烤箱中层 ， 大约烤13-15分钟 ， 表面金黄即可 。
19.成品展示
豆沙餐包烹饪技巧：【豆沙餐包的做法（糕点小吃）】1、如果有发酵箱是最好的 ， 可以直接设定温度为38度 ， 湿度为85% ， 如果没有发酵箱也没有关系 ， 可以放在一个密闭的空间里 ， 比如烤箱和微波炉里 ， 然后里面再放上一盆热水来进行发酵；2、现在很多烤箱都有低温发酵功能 ， 但是使用的时候 ， 烤箱里面也是要放一盆热水来增加它的湿度哦 。更多烘焙配方请关注我的公众号【马琳的点心书】

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