酱香藕片的做法（素食菜谱）
本食谱来自【淡淡的自由】老师分享的酱香藕片的做法，所属分类：素食主义，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做酱香藕片所需食材：主料：藕适量，郫县豆瓣酱适量，蚝油适量，糖适量，大蒜适量，油适量
酱香藕片的做法步骤：1. 藕切薄片，放水里，这样不会发黑，而且感觉嫩点
2. 大蒜切薄片
3. 开水烩个2，3分钟，捞出备用 。
4. 小火，放油后直接放豆瓣酱，大蒜煸出香味
5. 倒入藕片煸炒上色
6. 加水+蚝油+糖，盖锅盖中火焖至汤汁少 。（焖的时间无所谓，喜好吃脆的时间就短点） 。
7. 淀粉加水化开 。（淀粉不要太多，太稠不好吃）
8. 倒入淀粉勾芡 。汤汁薄薄的裹在藕片上 。
9. 起锅装盘 。
分享的食谱——《怎么做酱香藕片好吃》以后，你学会了酱香藕片最正宗的做法吗？
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