腰果百合炒芹菜的做法（瘦身菜谱）
怎么做腰果百合炒芹菜好吃?学做腰果百合炒芹菜需要哪些食材?为您提供腰果百合炒芹菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腰果百合炒芹菜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
腰果百合炒芹菜的简介：昨儿发了节后调理肠胃的粥，今天，继续来分享调理肠胃的小菜 。
素菜，在正月里是比较受欢迎的炒菜品种，鱼、肉吃多了，肠胃负担加重，连口味也变得刁钻起来，重口味的菜不再讨喜 。
反而是清淡的小炒，更受欢迎 。
西芹，又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心 。质地脆嫩，有芳香气味 。
西芹的做法，比较有名的，是百合西芹和腰果西芹 。
双双今天将两个菜结合，创造了腰果百合炒西芹 。
腰果百合炒芹菜的食材：主料：西芹400g辅料：腰果50g百合10g盐适量水淀粉适量鸡粉适量腰果百合炒芹菜的做法图解步骤：
1.百合提前浸泡半天 。
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪 。
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉 。
4.斜着切成段 。
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟 。
6.捞出，投凉 。
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色 。
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香 。
9.放入焯过水的芹菜 。
10.放入百合 。
11.放入炒香的腰果 。
12.放入适量的盐 。
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉 。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可 。
小贴士：【腰果百合炒芹菜的做法（瘦身菜谱）】1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩 。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊 。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
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