冬瓜炖排骨的做法（瘦身菜谱）
怎么做冬瓜炖排骨好吃?学做冬瓜炖排骨需要哪些食材?为您提供冬瓜炖排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜炖排骨!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
冬瓜炖排骨的简介：冬瓜炖排骨 ， 简单的家常菜 。
冬瓜性凉而味甘 ， 能消热解毒、利尿消肿 ， 止渴除烦 ， 对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。
冬瓜除了又消暑的功效 ， 还是减肥 ， 美容的好东西 ， 女性朋友要多吃一些哦！
这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味 ， 是很不错的选择 。
冬瓜炖排骨的食材：主料：排骨400g冬瓜500g辅料：油适量盐适量葱适量大料2个料酒15ml胡椒粉适量鸡精适量姜适量冬瓜炖排骨的做法图解步骤：
1.准备好食材 。
2.排骨洗净焯烫备用 。
【冬瓜炖排骨的做法（瘦身菜谱）】
3.炒锅倒油爆香葱姜大料 ， 放入排骨翻炒片刻 。
4.加入适量的清水 。
5.加入料酒 。
6.加盖大火煮开中小火炖煮50分钟 。
7.冬瓜去皮切大块备用 。
8.排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜 。
9.加入盐 。
10.加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟 。
11.冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火 。
小贴士：排骨要用清水冲洗5-8分钟 ， 冲洗之颜色发白 ， 再焯烫 ， 这样炖出的排骨汤白肉鲜美 。
冬瓜可稍微切大一些 ， 在和排骨一起炖煮 ， 直到透明绵软 ， 这样冬瓜入味口感好 。
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