广式清蒸鱼的做法(海鲜菜谱)
本食谱来自【Brooklyn】老师分享的广式清蒸鱼的做法,水产;
怎么做广式清蒸鱼好吃?学做广式清蒸鱼需要哪些食材?为您提供广式清蒸鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式清蒸鱼 。
正宗广式清蒸鱼!如果加料酒就不正宗了哦 。
做广式清蒸鱼所需食材:主料:鱼1条
辅料:葱适量,生姜适量,李锦记蒸鱼豉油适量,盐适量,油适量
广式清蒸鱼的做法步骤:1. 将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片,上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度) 。
2. 去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(也可以直接换新盘子),并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝 。
【广式清蒸鱼的做法(海鲜菜谱)】3. 另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油 。
温馨提示:个人喜欢吃肉质嫩的鱼,比如罗非鱼,太阳鱼,蒸什么鱼看个人喜欢,只要肉鲜个头不太大就好 。最后一步也有人直接将蒸鱼豉油倒在油锅里再浇的,个人觉得也未尝不可 。图片是网上找的,真正做出来的绝不比这个差啦!
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