辣烧鲶鱼的做法（海鲜菜谱）
本食谱来自【食必躬亲】老师分享的辣烧鲶鱼的做法，水产、朋友聚餐、川菜；
怎么做辣烧鲶鱼好吃？学做辣烧鲶鱼需要哪些食材？为您提供辣烧鲶鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣烧鲶鱼 。
做辣烧鲶鱼所需食材：主料：鲶鱼1条
辅料：大葱半根，小米椒8-10个，小辣青椒6个，蒜2-3头，郫县豆瓣酱2勺，黄酒15毫升，姜20克
辣烧鲶鱼的做法步骤：【辣烧鲶鱼的做法（海鲜菜谱）】1. 鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用 。这条鲶鱼有2斤4两，是个大家伙 。
2. 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖拌匀上浆 。
3. 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒再放入郫县豆瓣酱，油要稍多 。
4. 豆瓣酱爆香后放入辣椒煸炒几秒钟 。
5. 倒入鲶鱼，稍微翻炒 。
6. 加黄酒，糖，少量生抽，开锅加开水煮沸5分钟即可出锅，?a href='https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/yeya/' target='_blank'>野鸭依锸５囊桓銮嘟芬桓龊旖非谐煽榧尤耄飧霾街柚皇俏讼目獯妫捎锌晌蕖?/p>7. 空汤盆放微波炉高火加热2分钟，取出装鲶鱼即可享用美味 。加热的碗装菜凉的慢吃起来更尽兴 。
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