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冬季养生吃什么好？冬季养生吃啥？

在冬季 ， 饮食方面的营养是很多人关注的 ， 人们不仅会食用一些营养滋补的药膳 ， 还会经常吃一些对身体有好处的坚果类食物 ， 由此可见 ， 冬季养生也是很不错的 。在冬季进行养生要遵循一个原则 ， 就是不能吃得太过油腻 ， 最好是以温补为主 。那么 ， 冬季养生吃什么好？

1、冬季吃什么菜好
1、花菜
花菜又名菜花 ， 含有大量抗癌酶 ， 其含量远远超过其他含酶食物 ， 又是延年益寿的食物之一 。而且花菜中还含有钙质、铁元素以及有益于孕妇的叶酸 。对于防止骨质疏松和缺铁性贫血大有好处 。
2、红薯
红薯又名蕃薯、地瓜 ， 富含大量纤维、钾、铁和维生素B6 ， 可以保护血管 ， 抗衰老 ， 预防癌症 ， 促进肠胃蠕动 。红薯热量很低 ， 几乎不含脂肪 ， 也是冬季理想的减肥食物 。
3、紫甘蓝
紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族 ， 以及丰富的花青素甙和纤维素等 ， 对于高血压、糖尿病都有很大的益处 。紫甘蓝还含有杀虫止痒的硫元素 ， 可有效防止冬季各种皮肤瘙痒 ， 湿疹等 ， 还有助于燃烧冬季囤积的脂肪 ， 对于减肥很有帮助 。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜 ， 在冬季节感冒的高发季节 ， 可以经常吃甘蓝菜 ， 还能防治感冒引起的咽喉疼痛 。
4、萝卜
俗话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用先生开药方 。”冬季大家习惯进补 ， 而活动较少 ， 使体内易生痰热 ， 这时候吃萝卜可以清解积热 ， 祛痰止咳 ， 消积除胀 ， 还能增强抗病能力 。
5、洋葱
洋葱营养非常丰富 ， 还含有很多其他食物没有的前列腺素A ， 能降低外周血管阻力和血粘度 ， 可用于降低血压、提神醒脑 。此外 ， 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 有很强的杀菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。
6、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素 ， 其含量均高于一般蔬菜和水果 ， 可以降低血压 ， 改善心血管功能 ， 促进胎儿大脑发育 ， 抗癌防癌 。冬季常吃芦笋 ， 可以提高机体免疫力 ， 抵御寒冷 。
2、冬季养生食谱
1、嫩姜羊肉
食材：羊肉200克 ， 青椒、蒜苗各50克 ， 姜丝40克 ， 调味品各适量 。
做法：将羊肉洗净切成丝 ， 放入碗中 ， 倒入料酒、精盐搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。蒜苗择洗干净 ， 切段;青椒去籽 ， 洗净 ， 切丝 。湿淀粉、酱油放入碗内 ， 搅拌成汁 。锅中倒入适量植物油 ， 七成熟时放入青椒煸炒 ， 再下入羊肉丝 ， 稍炒一下 。然后加入姜丝、甜面酱和蒜苗 ， 翻炒均匀 ， 用淀粉勾芡 ， 再翻炒数下即可 。
功效：适宜冬季进补食用 ， 可增加热量 ， 补益气血 ， 抵御寒冷 。
2、山药枸杞乌鸡汤
食材：竹丝鸡半只 ， 猪肉100克 ， 枸杞子15克 ， 党参30克 ， 山药25克 ， 红枣6颗 ， 生姜3片 ， 调味品各适量 。
做法：将猪肉洗净 ， 切块；竹丝鸡去除皮脂 ， 切块 ， 与猪肉入开水焯一下 ， 除去血水 。山药去皮 ， 洗净 ， 切片 。所有食材备好后 ， 共同放入锅中 ， 加水炖1-2小时 。炖至熟烂后 ， 加料酒、盐调味即可 。
功效：补虚养阴 ， 益气补血 ， 补脾养肾 ， 此汤特别适合女性在冬季进行调补 。
3、海带炖鸭子
食材：鸭肉800克 ， 水发海带300克 ， 葱末、姜片适量 ， 调味品各适量 。
做法：将鸭肉洗净 ， 剁成小块 ， 海带洗净 ， 切成菱形状 。砂锅中放入适量清水 ， 倒入鸭肉块 ， 以大火煮开后 ， 撇去表面浮沫 。加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带 ， 改用中火炖熟 。熟烂之后 ， 放入精盐、味精 ， 拌匀即可 。
功效：滋阴养胃 ， 消肿利水 ， 健脾补虚 ， 适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等 。
3、冬季喝茶养生
(1)一步曲：饮茶宜少
一般来讲 ， 茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后 ， 会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩 ， 从而导致血压迅速升高 。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病 ， 因此喝茶过多就加大了中风等危急症状的出现几率;另一方面 ， 老年人的胃消化能力本身已经降低 ， 而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀 ， 并影响维生素和微量元素的吸收 ， 容易造成营养不良 ， 还会加重老年习惯性便秘的临床症状 。
(2)二步曲：饮茶宜早
喝茶会影响老年人的睡眠 。进入老年期以后 ， 人的睡眠时间减少 ， 睡眠质量不高 ， 茶的兴奋作用也会维持得更长久 。老年人哪怕是午后喝茶 ， 也可能引起夜晚失眠 ， 使原本足够的休息时间变得更短 ， 第二天必定精神萎靡 。如果此后再通过喝茶提神 ， 就将陷入恶性循环 。
(3)三步曲：饮茶宜淡
过浓的茶会产生过强的刺激 ， 使心血管和感受器逐渐产生依赖性 。从而丧失正常功能;且当大量饮用浓茶后就会稀释胃液 ， 降低胃液的浓度 ， 使胃液不能正常消化食物 ， 从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症 ， 有的甚至还会引起十二指肠溃疡;当人体大量饮用浓茶后 ， 鞣酸与铁质的结合就会更加活跃 ， 给人体对铁的吸收带来障碍和影响 ， 使人体表现为缺铁性贫血 。浓茶中的咖啡因 ， 能致使人体心跳加快 ， 从而使血压升高;同时 ， 浓茶液大量进入血管 ， 能加重心脏负担 ， 产生胸闷、心悸等不适症状 ， 加重心力衰竭程度;此外 ， 老人的心脏承受能力不比当年 ， 长期喝浓茶会使心脏增加额外负担 ， 导致心动过速和心律失常 ， 甚至诱发和加重多种心脏疾患 。
【冬季养生吃什么好？冬季养生吃啥？】

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