小鸡腿的家常做法 美味小鸡腿的家常做法
1、小鸡腿8个、冰糖适量、干辣椒5个、生姜5片、大葱2小段、大料4块、蒜2瓣
、油适量、老抽少许、生抽适量、料酒少许、盐适量
2、生姜切片、葱白切段、大料4块、蒜头2瓣、干红辣椒适量（辣椒可以用剪刀剪小块） 。
3、小鸡腿清洗干净后，两面各喇一刀，便于入味
4、锅中放水烧开，放入小鸡腿焯出浮沫后盛出，放水龙头底下用凉水冲洗干净
5、锅中放油，油热后放入适量冰糖小火炒至冰糖融化，（化了八成左右就可以了，千万不要炒过头，糊了会很苦，难以下咽） 。
6、放入小鸡腿裹上一点点糖色，放入葱姜蒜等之前备好的调料，炒出香味 。
7、加入生抽、料酒和少许老抽，翻炒两分钟 。
8、加入没过小鸡腿的热水！
【小鸡腿的家常做法 美味小鸡腿的家常做法】9、盖上锅盖，先大火焖煮5分钟，之后小火慢炖大概20分钟左右，待锅里水还剩三分之一的时候放入少许食盐调味，大火收汁即可 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍