原味玛格丽特饼干的做法（其它国家）
原味玛格丽特饼干
玛格丽特饼干背后有着一个美丽的爱情故事 。第一次参考Q猪宝宝和飘儿的方子，做了这饼干 。有蛋香味，口感非常的酥脆，非常的好吃，受到了全家人的喜欢！
食材
主料：玉米淀粉80g低筋面粉80g无盐黄油80g熟蛋黄2个绵砂糖48g 盐1 g
步骤
【原味玛格丽特饼干的做法（其它国家）】
1.煮两个水煮蛋，取蛋黄用
2.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末 。
3.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
4.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀 。
5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
6.用手揉成面团 。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开 。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时 。
7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球 。
8.用拇指压出花纹 。
9.放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可 。
小贴士：
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了 。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾 。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却 。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网 。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹 。如果没有条件，也可以不冷藏 。
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