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剁椒芽菜烧豆腐的做法（瘦身菜谱）

工艺：烧
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟
“俗话说“肉生火 ， 鱼生痰 ， 豆腐白菜保平安”豆腐的好处都不用多说了 ， 我们女性要多吃豆腐 ， 丰富的大豆异黄酮 ， 植物荷尔蒙能让我们保持年轻状态 ， 延缓衰老,今天这道菜 做法简单 ， 不用加别的调味品 ， 即使厨房新手五分钟也能做出让人称赞的菜 。”
主料【剁椒芽菜烧豆腐的做法（瘦身菜谱）】豆腐1块
碎米芽菜1汤匙
调料蒜4瓣
植物油5克
剁椒1汤匙
教您剁椒芽菜烧豆腐的家常做法 ， 剁椒芽菜烧豆腐怎么做好吃1.豆腐洗净 ， 蒜剥皮洗净 ， 豆腐切1厘米见方的小块 ， 蒜切小片
2.热锅放植物油 ， 放入蒜片 ， 倒入豆腐 ， 翻炒至边缘稍微出现焦黄色
3.倒入剁椒 ， 碎米芽菜 ， 翻炒均匀 ， 倒入少量的水盖盖烧一会儿 ， 汤汁收掉 ， 入味即可出锅

剁椒芽菜烧豆腐烹饪技巧：1、碎米芽菜是咸味的 ， 可以按口味：加减盐 。个人感觉比较咸 ， 不用再加盐；
2、豆腐切小块比较容易入味；
3、豆腐煎焦 ， 不容易碎；
4、不喜辣味 ， 只用芽菜即可 。

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