鲜虾豆腐南瓜羹的做法（汤粥菜谱）
最近，周围一些好友聚在一起，谈论最多的话题就是减肥 。问我有什么秘笈，我觉得减肥是一个持之以恒的行为，不但要坚持有效的运动，在饮食方面还要注意戒口，但也不要一味追求吃素，清淡营养才是最好的减肥食谱，否则身材苗条了，面色也青了，还会影响健康 。女人，好好呵护自己，就象春天的花一样，美丽清新自然，不会因岁月的剥蚀而斑驳褪色，活得自信而精彩 。
鲜虾豆腐南瓜羹，不但味鲜美，还有美白润肤减肥作用，是非常健康的一道养颜瘦身菜 。
南瓜被国内外医学界誉为"特级保健食品"，可防治糖尿病、心血管疾病、防癌抗癌，补锌，之所以受女人欢迎，最重要还有减肥作用 。
豆腐不含胆固醇丰富的优质蛋白，而且可以补钙，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，尤其对于女性而言，它有保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的作用 。
虾营养丰富，富含磷、钙，是典型高蛋白低脂肪食物 。
鲜虾豆腐南瓜羹材料：鲜虾、嫩豆腐、南瓜、姜、葱花（或青豆） 。
调料：盐、鸡精、麻油、米酒 。
鲜虾豆腐南瓜羹的做法1、鲜虾洗净，去头、剥去虾壳，挑去虾肠，用米酒、姜汁腌一会 。嫩豆腐切块 。青豆用沸水焯一下 。
2、把南瓜洗干净去皮，切成小块 。蒸熟，加水煮成糊状，我是用微波炉将南瓜块加热至熟，再用豆浆机打成糊状，这样口感更细腻 。
3、将南瓜糊倒入锅中煮开，放一姜片进去，最后起锅时捞出，如果稠的话加适量水，反之大火将南瓜糊煮稠，先加适量盐、鸡精调好味 。因为等会放豆腐再搅拌时豆腐很易碎，把豆腐块放入，煮沸，最后再放虾仁，等煮至变色，大火收浓汁，放入青豆（或葱花），洒几滴麻油，即可出锅 。
南瓜羹香甜滑口、豆腐细嫩，鲜虾味美，做法也简单，“三八”节，让爱人亲手为自己做上这样一道美食，不是一件很幸福的事吗？
南瓜的功效与作用
【鲜虾豆腐南瓜羹的做法（汤粥菜谱）】南瓜营养相当丰富 。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质 。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用 。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝 。
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