豆角中毒症状
豆角是我们在现实生活中经常可以吃到的一种蔬菜 ， 而且很多人也是很喜欢吃的 。大家也基本都知道生的豆角是有毒的 ， 所以很少有人会不把豆角煮熟来食用的 。那么 ， 万一误食了生豆角 ， 中毒症状有哪些呢？这点多数人应该是空白的 ， 因为谁也不会吃生豆角 ， 毕竟生命对于我们大家来说都是不能重来的 。
【豆角中毒症状】豆角是一种植物 ， 同时也是一种食物 。大家平时经常可以在菜场买到 ， 因为这豆角相对来说还是比较普遍的 。大多数人吃豆角一般都是把豆角先放水里面烫一遍再做菜吃的 ， 这样容易熟 。但是也有人会不小心误食生豆角而中毒的 ， 下面就来说说豆角中毒症状有哪些？
豆角 ， 各种豆科植物果实的统称 ， 其中包括菜豆、大豆、豇豆等 ， 或特指豇豆和菜豆 。是夏天盛产的蔬菜 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 常见有白豆角和青豆角两种 。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪) ， 矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 ， 却不知道它们还具有重要的药用价值 。中医认为 ， 豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效 ， 对脾胃虚弱的人尤其适合 。但是 ， 根据种类的不同 ， 它们的食疗作用也有所区别 。
中毒症状出现 ， 一般在食用几十分钟后 ， 不超过4小时 。主要表现为胃肠炎症状 ， 如恶心、呕吐 ， 一天数次甚至十几次 。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感 。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状 。
中毒轻者 ， 吐泻之后不治疗也可自愈 。但因目前对豆角中毒还没有特效药 ， 对中毒重者 ， 除催吐、导泻、洗胃外 ， 只能送医院抢救 ， 但脱险希望较小 。因此 ， 要特别警惕 。
为防止豆角中毒 ， 在食用豆角时 ， 要充分炒熟和煮透 ， 不要只是用开水一烫后就做凉拌菜 ， 更不能直接做凉拌莱 ， 这样就可以避免发生中毒 。
所以 ， 通过上面关于豆角中毒症状的详细介绍 ， 相信大家对于豆角中毒症状应该有了一定程度的了解 。大家在了解了之后 ， 就一定要避免食用生豆角 ， 因为万一误食生豆角中毒是非常麻烦的 ， 因为万一中毒之后身体是非常不舒服的 ， 特别是胃肠部位 。另外要是本身就有肠胃炎的人 ， 就会更加难受了 。所以 ， 要是不小心误食生豆角中毒之后要立马去医院医治 。
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