腐乳烧排骨的做法（热菜菜谱）
怎么做腐乳烧排骨好吃?学做腐乳烧排骨需要哪些食材?为您提供腐乳烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳烧排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
【腐乳烧排骨的做法（热菜菜谱）】用餐人数：3-4人
腐乳烧排骨的简介：这是前几个周婆婆生日那晚我教她做的一道菜 。婆婆本来打算做成糖醋排骨来着，听我一讲，改了主意，立刻差公公下楼去超市买了红腐乳，俺们婆媳俩在厨房吹电风扇手忙脚乱，其它人在空调房看电视聊天，唉，想美味就得付出 。虽说夏季要多吃清淡的食材，但对于象我这种无肉的不欢的人来说，好象行不通啊，哇哈哈
腐乳烧排骨的食材：主料：肋排500g辅料：油适量红烧酱油适量红腐乳适量糖适量葱适量姜适量八角适量料酒适量芝麻油适量腐乳烧排骨的做法图解步骤：
1.准备切好段的肋排
2.用水充分泡洗 。
3.凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白 。
4.将焯好的肋排捞出冲洗干净 。
5.葱姜切片，准备八角 。
6.红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用 。
7.锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒 。
8.加入适量水，八角、少许糖 。
9.加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮 。
10.至汤汁快要收尽 。
11.加入少许芝麻油关火即可 。
12.装盘食用 。
小贴士：1、这道菜因腐乳汁与红烧酱油中都有盐份，所以不必再加盐，如果不好掌握，也可在炖煮的过程中尝一下味道，根据经验再适量添加 。
2、排骨最好选用小排，这样容易熟且入味 。
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