快手早餐之广式肠粉的做法（生菜）
本食谱来自可可乐乐UF0老师分享的快手早餐之广式肠粉的做法，所属分类：，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级)，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做快手早餐之广式肠粉好吃？学做快手早餐之广式肠粉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的快手早餐之广式肠粉 。
外面的卷粉2元一条，味道还不咋地，肉也不知是否是好肉，还是自己做的放心也好吃 。
做快手早餐之广式肠粉所需食材：主料：粘米粉80g，澄面70g，土豆粉10g，玉米淀粉10g，纯净水450g，香菜一把，生菜4片，肉沫4两，鸡蛋2个
快手早餐之广式肠粉的做法步骤：1. 所有粉加水搅拌均匀
【快手早餐之广式肠粉的做法（生菜）】2. 生菜切丝，葱、香菜切段，肉沫用油搅散 。
3. 大锅把水烧开放蒸架
4. 给蒸盘刷油
5. 薄薄一层即可
6. 倒入薄薄一层浆 。
7. 放肉
8. 放生菜
9. 大火蒸2分钟 。
10. 吃蛋的就把肉和菜换成蛋液，像这样起泡就熟了，趁热用刮刀卷起 。
11. 好了，薄透Q弹的肠粉出炉了，酱汁根据自己口味调吧 。
12. 可以是这样的简单的生抽+葱花、香菜、辣椒酱的酱汁 。
13. 也可是复杂的，备好蒜、姜、香菜
14. 蒜切片、姜切丝、香菜切段
15. 爆香姜、蒜
16. 倒入鸡汤小火熬十分钟 。
17. 加入香菜再熬五分钟 。
18. 加入生抽、蚝油、蜂蜜、鸡精、鱼露适量再熬一分钟起锅滤渣，这汁就比较讲究了 。
19. 这是今天做的，够薄 。
20. 装盘、配上酱汁开吃吧！
温馨提示：大锅，能放下蒸盘的，水够多够滚才蒸得起 。
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