酸辣脆皮豆腐的做法
酸辣脆皮豆腐的主料：日本豆腐(180克)酸辣脆皮豆腐的调料：葱(适量)辣酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)醋(适量)淀粉(适量)做酸辣脆皮豆腐所需厨具：不粘锅酸辣脆皮豆腐的做法图解步骤【酸辣脆皮豆腐的做法】
1.把日本豆腐切成小段的
2.取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
3.平底锅加适量的油，烧至7成热
4.下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用
5.锅中只留少许的底油，加入适量的水
6.放入适量的辣酱，搅拌均匀
7.加适量的醋
8.加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
9.放入豆腐
10.取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
11.加入到豆腐里去，翻炒均匀
12.最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可
小窍门：1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点
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