香辣肚丝的做法
香辣肚丝的主料：牛肚(适量)香辣肚丝的调料：大蒜(适量)香菜(适量)红辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香油(适量)做香辣肚丝所需厨具：电压力锅、炒锅香辣肚丝的做法图解步骤
1.准备材料（牛肚丝用高压锅提前压熟）
2.将蒜切片，辣椒切丝，牛肚丝切段备用
3.香菜去叶留梗
4.冲洗干净香菜茎切段备用
5.热油锅中放入蒜片，和辣椒丝煸香
6.倒入肚丝翻炒，加生抽和少许盐翻炒均匀
7.放入香菜梗
8.翻炒均匀，有香味即关火，撒少许鸡精淋香油即可
9.装盘
小窍门：1、牛肚用高压锅煮熟，要想烂一些只加葱姜去腥，别加盐加一勺醋！煮出的牛肚孩子都可以吃，咬得烂又保持了脆劲！
2、香菜梗炒出香味即可，不要炒大了影响口感 。
3、辣椒用干辣椒丝最佳，提前在油锅中煸香 。用不太辣的鲜红辣椒主要照顾孩子口味！
【香辣肚丝的做法】
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