鱼肉韭菜水饺的做法（年夜饭）
怎么做鱼肉韭菜水饺好吃？学做鱼肉韭菜水饺需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鱼肉韭菜水饺 。
本食谱来自【金山茶】老师分享的鱼肉韭菜水饺的做法 ， 所属分类：朋友聚餐、单身食谱、主食、饺子、午餐、年夜饭 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做鱼肉韭菜水饺所需食材：主料：龙利鱼肉两片 ， 韭菜500克
辅料：蚝油适量 ， 盐适量 ， 调和油适量
鱼肉韭菜水饺的做法步骤：1. 龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻 。韭菜摘洗干净 ， 控干水分 。面粉加点盐 ， 用适量温水合成软硬适度的面团 ， 静置松弛 。鱼肉洗干净 。
2. 剁成鱼肉泥放进料盆 。
3. 加入盐和蚝油 。
4. 加入调和油搅拌均匀 。
5. 韭菜切成末放进去 。
6. 拌匀 ， 鱼肉韭菜馅就拌好了 。
7. 好的面团揉匀后揪成小剂子 。
【鱼肉韭菜水饺的做法（年夜饭）】8. 按扁 。
9. 用擀面棍擀成面片 。
10. 放上适量馅料 。
11. 捏成饺子 。
12. 全部包好后煮熟 ， 香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦 。
温馨提示：1. 鱼肉的选择随意 ， 喜欢吃什么鱼就用什么鱼 ， 但记得要把鱼刺弄干净哦 ， 否则吃饺子扎了嘴可就得不偿失了 。这个龙利鱼超市里有卖 ， 本身就是处理好的 ， 无刺 ， 拿来直接就可以用 ， 非常方便 ， 是我的大爱 ， 家里常备的东东之一 。2. 韭菜容易出水 ， 所以一定要事先喜好 ， 控干水分再拿来做馅 。预防韭菜出水的办法看这里韭菜鸡蛋蒸饺 。3. 为了保持鱼肉馅的鲜美 ， 不用放太多调料 ， 我只放了盐、蚝油和调和油 ， 这样鱼肉的鲜美和韭菜的清香充分释放出来 ， 味道特别棒 。4. 关于如何和面如何煮饺子 ， 我已经写过很多回了 ， 这里就不重复了 ， 没看到的就看这里大白菜猪肉水饺 ， 里面有很详细的介绍 。
大家在烹饪鱼肉韭菜水饺的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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