红烧黄花鱼的做法（年夜饭）
怎么做红烧黄花鱼好吃？学做红烧黄花鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红烧黄花鱼 。
本食谱来自【JN高速】老师分享的红烧黄花鱼的做法，所属分类：水产、朋友聚餐、下饭菜、年夜饭，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
黄花鱼，肉质细嫩，味道鲜美 。尤其喜欢它那似蒜瓣样的肉瓣 。黄花鱼又名石首鱼,石头鱼,黄瓜鱼.主要营养成分为:蛋白质17.6%, 脂肪2.5%,矿物质1.3%;含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等. 黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效;用于久病体虚,神疲力乏及痢疾 。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。一般人均宜于食用 。贫血、头晕及体虚者更加适合 。黄鱼是发物，不宜多食,否则易引发疮毒 。哮喘病人和过敏体质的人应慎食 。不能与中药荆芥同食 。
做红烧黄花鱼所需食材：主料：黄花鱼1000克
辅料：油适量，盐适量，小干红辣椒适量，花椒适量，大茴适量，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，白面粉适量，香菜适量
红烧黄花鱼的做法步骤：1. 黄花鱼杀好洗净 。
2. 在鱼身体两面撒上少许白面粉抹匀，放入油温8成热的锅中煎至两面金黄 。
3. 煎好的鱼捞出待用 。
4. 锅内剩下的少许油放入花椒、大茴、炸香，再放入姜丝、葱花、炸香 。再放入红辣椒 。
5. 接着加入料酒 。
6. 加入生抽 。
7. 加入白糖 。
8. 加入水和盐 。
9. 再加入蒜片 。
10. 把煎好的黄花鱼放入炖至熟即可 。期间要注意翻身一次 。装盘撒上香菜即可 。
温馨提示：煎鱼时要注意要锅热、油温热、少翻动，以免鱼皮弄破 。
【红烧黄花鱼的做法（年夜饭）】大家在烹饪红烧黄花鱼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？