吃早餐必知7件事
你是否拥有健康的早餐习惯？你是否认为早餐只需“面包加牛奶”就已足够？事实上早餐仅仅是蛋白质，就已经非常有讲究 。那么如何科学的吃早餐呢，下面小编给大家讲讲健康吃早餐必知7件事 。
健康吃早餐必知7件事
全天1/3蛋白质应来自早餐
人体内的蛋白质无时不刻不在快速地更新和转换--在一位成年人体内，每日约300克蛋白质需要进行更新 。这些重新合成的300克蛋白质内，除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外，另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充 。人体每日所需能量的30%左右来自早餐 。
参考中国营养学会对中国成人(轻体力活动者)膳食蛋白质的每日推荐摄入量--男性75克/天、女性65克/天，可计算出早餐应提供其大约30%的量，即接近21克的蛋白质 。
早餐蛋白质“质”有讲究
一份合格的营养早餐，应该谨遵“食物四要素”(谷类能量，蛋白营养，果蔬精华，豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求，注意对“蛋白营养”类食物进行适当搭配，例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配 。同时，由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求 。所以，要获取早餐的优质蛋白质，达成早餐21克蛋白质的充足摄取，可考虑从蛋类、豆类，或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充 。
常见早餐蛋白质含量分析
常见早餐搭配举例 蛋白含量估计值 与理想值21g的差距
面包牛奶(3片面包约100g200ml牛奶) 13g -8g
麦片鸡蛋(1包麦片约30g1枚鸡蛋) 10g -11g
饼干奶茶(8片饼干约60g200ml奶茶) 6g -15g
馒头豆浆(2个馒头约130g200ml豆浆) 15g -6g
包子米粥(2个包子约100g300ml米粥) 12g -9g
火腿面条(约50g火腿200g面条) 13g -8g
汉堡奶茶(汉堡包约200g奶茶200ml) 16g -5g
上班族千万别拿苏打饼干当早餐
很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军 。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐 。这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量 。
早餐一定要有主食
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食 。
营养早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的 。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良 。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象 。但谷类食品消化快，2-3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品，还可以选择一些养生珍品 。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量 。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收 。
油条一周最多一次
隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热 。冰箱可不是保险箱 。
另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了 。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显着偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次 。
不吃早餐的危害
1、影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿 。
2、让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝 。
3、慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病 。
4、肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡 。
5、便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘 。
推荐阅读
- 不吃早餐对人的危害有哪些
- 吃早餐的重要性有哪些
- 吃早餐会使人发胖吗？
- 为什么每天一定要吃早餐
- 可以空腹吃早餐吗？
- 糖尿病患者不吃早餐危害大 糖尿病患者早餐有三忌
- 职场新人必知：影响职业生涯的十个问题
- 咖啡减肥四步骤办公室女郎必知
- 夜猫族必知的熬夜六大危害十大后果
- 办公室丽人必知的护肤法则