五种冬季养肾食物推荐
五种冬季养肾食物推荐
冬季寒气内应肾 ， 而肾是人体的“先天之本” 。冬季人体阳气内敛 ， 生理活动也有所收敛 ， 无形中就加重了肾脏的负担 ， 易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病 。所以这个季节养生应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则 ， 以滋阴潜阳、增加热量为主 。下面小编向你介绍冬季养肾多吃哪些食物效果好 。
1、黑米
从汉代到清末 ， 被称为“贡米” ， 是大米家族中身价最高的品种 。
研究发现 ， 黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2 ， 营养价值极高 ， 具有滋阴补肾、健脾暖肝 ， 明目活血的功效 。长期食用黑米 ， 可以促进睡眠 ， 还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症 。现代医学认为 ， 黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效 。产妇多吃黑米食品 ， 身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷 ， 可加快治愈 ， 且辅助治疗风湿关节炎 。
适合熬粥 ， 也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等 。
用冷水淘米 ， 不要揉搓 ， 且泡米水要与米同煮 ， 以充分保存其营养成分 。
吃法多样 ， 适于炖食、熬粥 ， 或制作豆浆 ， 以及磨成豆泥制作点心等 。
黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒 。
2、黑豆
又名乌豆 ， 味甘性平 ， 入脾经、肾经 。传统中医学认为 ， 黑豆有助于抗衰老 ， 具有医食同疗的特殊功能 。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质 ， 所含雌激素 ， 有益于延缓衰老 ， 养颜美容 。黑豆还能有益于治疗水肿 ， 且活血解毒 。药理研究结果显示 ， 黑豆能养阴补气 ， 是强壮滋补的食品 。
3、黑芝麻
《本草纲目》称 ， 服用黑芝麻一年身面光泽 ， 两年白发返黑 ， 三年齿落更生 。中医学认为 ， 黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容 ， 是极佳的美容食品 。黑芝麻含有大量丰富的营养成分 ， 其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 。在乌发养颜方面的功效 ， 更是有口皆碑 ， 因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用 ， 可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症 。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石 ， 且有健脑益智、延年益寿的作用 。
适于炒食、熬成糊 ， 或做馅制成甜品类 。
不可过多食用 ， 每天不可超过一大匙 ， 否则反而易导致脱发 。
4、紫菜
含丰富的钙、铁元素 ， 不仅有益治疗妇女儿童贫血 ， 而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健 。紫菜中还含有丰富的胆碱成分 ， 有增强记忆的作用 。紫菜有软坚散结的功能 ， 由于含有一定量的甘露醇 ， 所以是一种很强的利尿剂 ， 可作为治疗水肿的辅助食品 。紫菜中的碘含量也很高 ， 在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病” ， 即“甲状腺肿” 。
适于煲汤 ， 或制作寿司类食物 ， 味道鲜美 。
烹饪前应用清水泡发 ， 并换一两次水 ， 以充分清洁 。
5、黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品 ， 由于其纤维素含量极高 ， 能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质 ， 预防心脑血管疾病 ， 并且稀释大肠中的致癌物质 ， 有助于预防大肠癌 。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用 。吃黑木耳可以增加饱腹感 ， 有助于控制体重 ， 保持体形 。常食有益于去除面部色斑 ， 养颜美容 。
适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式 。
【五种冬季养肾食物推荐】 烹饪前应长时间泡发 ， 并多清洗几次以去除杂质 。
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