溏心卤蛋的做法（产妇菜谱）
怎么做溏心卤蛋简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗溏心卤蛋 。
蛋白Q弹 ， 流动的蛋黄浓郁又带点软糯 。吃起来非常美味～制作起来非常简单 ， 不到半个小时就可以做好 。因为要保持溏心 ， 所以使用了冷卤的方法 。??大家?记得选用可以生食的鸡蛋哦??
做溏心卤蛋需要什么材料鸡蛋6个（310g） ， 凉水180克 ， 生抽30克 ， 味霖10克 ， 香叶1片 ， 冰水一大碗
溏心卤蛋怎么做好吃又简单
做法分解1：溏心蛋 ， 需要选用可以生食的鸡蛋这样更安全 。
做法分解2：锅中煮水 ， 等水煮开后将鸡蛋放入锅中 。开盖煮7分半到8分钟 。注意??计时 ， 时间久了就不是溏心的了 。我使用的鸡蛋是50克1个 ， 如果使用鸡蛋比这个大 ， 可稍微延长加热时间 。反之亦然 。
做法分解3：煮完后将鸡蛋放入冰水中 ， 放置5分钟 。到时候更好剥壳 。
做法分解4：将凉水 ， 生抽 ， 味霖 ， 香叶放在罐中 。调成卤汁 。
做法分解5：鸡蛋剥壳放入卤汁中 。
做法分解6：盖上盖子 ， 放入冰箱中冷藏一夜 。
做法分解7：切开后即可食用 。
溏心卤蛋的做法窍门【溏心卤蛋的做法（产妇菜谱）】。
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