酥麻饼干的做法(其它国家)
酥麻饼干听说,酥麻籽还可以用于做饼干?就有点像表面沾满芝麻饼干的做法?然而,网上搜寻一圈,一无所获 。索性不去理会是否真有此事,按照中式点心中芝麻饼干的做法,将芝麻换作酥麻籽,自创一个酥麻饼干 。
启动懒人切糕模式,懒得去用模具卡出形状,宁可花点心思,擀得横平竖直,手起刀落,切成方块 。
酥麻籽比芝麻大,形状略圆,嵌在面饼上,让人想起卵石路来 。不过,这一个个方块,称不上路,充其量只能算做卵石地垫 。没事儿上面踩踩,做个足底按摩?
用料:低筋粉75克,细砂糖33克,玉米油15克,蜂蜜3克,水17克,熟酥麻籽10克,小苏打0.5克
将水,白糖,蜂蜜,小苏打倒入碗中,搅打至溶化 。加入油,充分搅打至乳化 。筛入低筋粉,调成软硬适度的面团 。放在案台上,擀成方形 。
在面片表面刷水,撒满酥麻籽,用擀面杖轻轻擀压,切成3*4厘米大小的方块,摆入烤盘,放入烤箱中层,上下火200度,烤约10-15分钟,表面呈黄褐色,出炉
自我感觉良好,挺香的
【酥麻饼干的做法(其它国家)】
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