蒜蓉油麦菜的做法（老年菜谱）
本食谱来自【】老师分享的蒜蓉油麦菜的做法 ， 所属分类：午餐 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
在平时搭配荤菜的同时 ， 最爱炒上一个蒜蓉油麦菜 。碧绿的颜色 ， 爽脆的口感 ， 给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养 。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效 ， 是一种低热量、高营养的蔬菜 。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜 ， 这样吃的才更健康！
做蒜蓉油麦菜所需食材：主料：油麦菜300克
辅料：蒜末20克 ， 花椒10粒 ， 盐4克 ， 味精适量
蒜蓉油麦菜的做法步骤：1. 油麦菜择洗干净 ， 切成七八厘米长的段 。
2. 将蒜剁成蒜末备用 。
3. 锅内放油爆香花椒捞出 ， 放入一些蒜末炸香 。
4. 下油麦菜 ， 快速翻炒几下 。
5. 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入 ， 调入盐和味精即可 。
温馨提示：油麦菜炒软烂了不好吃 ， 所以宁可欠点火也不能过火
【蒜蓉油麦菜的做法（老年菜谱）】
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