油焖大虾的做法（瘦身菜谱）
工艺：焖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟
“很简单，赶快来试试吧 。”
主料虾500克
调料食盐5克
葱10克
姜10克
料酒10克
白糖10克
植物油5克
教您油焖大虾的家常做法，油焖大虾怎么做好吃1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线 。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来
2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油
3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制
4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要
5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可
【油焖大虾的做法（瘦身菜谱）】
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