火腿金针豆腐汤的做法（汤粥菜谱）
我习惯每餐饭都有汤，如果哪餐饭偶尔忙得忘记做汤或者想偷懒不做汤时，一定会被老李发现的，他一定会顺口问一句：“今天没有汤喝？”这大概就是习惯成自然了 。
我多数都是做快汤，偶尔会用汤煲做广东的老火汤，老火汤有的要煲四五个小时，后来听说汤煮的时间久喝了反而对人身体不好，所以再煲老火汤基本都控制在两个小时左右，现在还是以营养的快汤为主 。
金针菇的营养价值很高，可以焯水后凉拌也可以做火锅，但金针菇一定要熟食，不宜生吃 。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病 。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
一般人都可食用 。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用 。
营养快汤火腿金针豆腐汤
原料：金针菇三两，火腿一片，嫩豆腐两小块，浓汤宝1/3块（用剩下的封好放入冰箱冻起来，下次做汤可再拿出来用，不影响效果） 。
火腿金针豆腐汤的做法1．金针菇剪去蒂洗净备用，火腿片切丝，豆腐切条 。
2．清水适量烧开，加入浓汤宝化开后，下火腿丝和金针菇煮约5分钟，下入豆腐煮开，加盐调味，出锅前滴几滴芝麻油即可 。
火腿金针豆腐汤的特点：做法简单，营养丰富 。
豆腐有“植物肉”的美称
【火腿金针豆腐汤的做法（汤粥菜谱）】豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎 。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称 。。
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