辣椒蟹，新加坡不可不尝的特色美食
四面环海的新加坡地处热带，当地人为了排暑去毒会选择偏重麻辣的口味，海鲜也是如此 。在新加坡你不可不尝的就是辣椒蟹！一只螃蟹足足够三个人吃，除了各大以外，味道也是相当的美味，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动 。
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这辣椒蟹有味道独特的酱汁，这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感 。
难以抗拒酱汁的诱惑吗？您大可加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷 。烹制辣椒螃蟹通常选用鲜活泥蟹，但也有店家以软壳蟹来下锅 。如果您是海鲜迷，那么这道菜肴肯定正中您下怀，非尝不可！
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吃辣椒螃蟹去哪吃呢？
珍宝海鲜楼(河滨坊店)
珍宝海鲜餐厅主营新加坡风味的中式菜肴，各种新鲜海产应有尽有 。餐厅的招牌菜式是辣椒螃蟹和黑胡椒蟹，它们代表了新加坡最地道的口味 。
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, Riverwalk, Singapore
公交：乘坐公交车2、12、33、54、147、190路至Clarke Quay Stn下车 。
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【辣椒蟹，新加坡不可不尝的特色美食】无招牌海鲜
无招牌海鲜这个不同寻常的餐厅名称出自于其顾客的奇思妙想 。餐厅创立于1981年，现在已经凭借其原创新颖的菜单而蜚声全岛 。除了辣蟹，脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选 。鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感 。闽式清蒸鱼美味下饭，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜 。
地址：8 Raffles Ave, Singapore
公交：乘坐公交1N、2N、3N、4N、5N、6N、36、56、70M、75、77、97、97e、106、111路至The Esplanade下车 。
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海鲜共和国
圣淘沙名胜世界海鲜共和国被誉为海鲜圣地，汇聚了新加坡四大海鲜餐馆：Palm Beach Seafood（棕榈滩）、Seafood International（国际海鲜）、Tung Lok（同乐）、Jumbo Seafood（珍宝海鲜），构成了一个独一无二的海鲜美食天堂，也就是说，在这里可以同时享用以上四家餐厅的招牌菜 。
地址：#01-292, Waterfront, Resorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway, Singapore
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·新加坡当地有着50年历史的老字号肉骨茶连锁餐厅，克拉码头这家分店人气最为火爆 。·滋补的浓汤中加入猪骨小火慢炖，肉质紧实，汤汁鲜美，承载着传统潮州肉骨茶的原汁原味 。·汤汁可以免费续加，除肉骨茶外，凤爪、猪脚、芥蓝等也是店内推荐菜 。·用餐高峰期需要排队，店内服务员会说中文 。
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