春季养生食谱 6款食谱吃出健康好身体
春天是一年四季的开始 ， 也是一个最容易感染各种传染病的季节 。如何做好春季养生的工作其实真可以说是一门学问 。今天小编为大家打来来6款可口的春季养生食谱 ， 适合在春天里面食用哦！赶快来看看吧 。
海带绿豆汤
材料：取海带15克 ， 绿豆15克 ， 甜杏仁9克 ， 玫瑰花6克 ， 红糖适量 。
做法：
【春季养生食谱 6款食谱吃出健康好身体】1、首先用清水把准备好的绿豆和海带洗干净 ， 然后海带切成丝状 。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中 ， 加水煮 ， 并加入布包玫瑰花 。
3、把准备好的海带和绿豆煮熟了之后 ， 将里面的玫瑰花取出来 ， 然后倒入红糖 。
功效：清热解毒补元气 。
中医学有云 ， 绿豆具有解毒之功效 ， 能有效的将人体内的毒素给排出体外 ， 促进新陈代谢 。
中医认为：可消肿通气 ， 清热解毒 。将生绿豆研碎绞成汁水吞服 ， 可医治丹毒 ， 烦热风疹 ， 药石发动 ， 热气奔腾 。补肠胃 。经常吃 ， 补益元气 ， 和调五脏 ， 安神 ， 绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。
海带味咸、性寒 ， 具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带营养丰富 ， 是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物 ， 可保护上皮细胞免受氧化 。绿豆味甘 ， 性寒 ， 有清热解毒、消暑、利尿作用 。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。忌食 ， 有胃寒者忌食 。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克 ， 五香豆干3块 ， 酱油1小匙 ， 盐1/2小匙 ， 鸡精、香油各少许 。
做法：
1、菠菜洗净 ， 用开水汆烫 ， 捞出冲凉后 ， 沥干水份 ， 再切碎 。
2、豆干切碎 ， 用1大匙油炒香 ， 加入1小匙酱油 ， 调味后盛出 。
3、菠菜和豆干混合 ， 加入调味料拌匀即成 。
功效：菠菜清理肠胃热毒 。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒 ， 防治便秘 ， 使人容光焕发 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质 ， 能使血糖保持稳定 。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、 夜盲等维生素缺乏症 。菠菜中还含有大量的抗氧化剂 ， 具有抗衰老、促进细胞繁殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 防止大脑老化 。
拌猪肝菠菜
原料：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克 ， 香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法：将生猪肝切成小薄片 ， 用开水汆半生 ， 捞出用凉水过凉 ， 控净水分 。将菠菜洗净 ， 切成2厘米的长段 ， 放入开水中焯一下 ， 再放入冷水中过凉 ， 控净水 分 。将香菜切成2厘米的长段 。把菠菜放入盆内 ， 上面放肝片、香菜段、海米 ， 然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁 ， 浇上即可 。
功效：肝本身具有补肝养血、明目的作用 ， 菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配 ， 营养价值更高 。
五味子鲜贝
材料：五味子15克 ， 枸杞子15克 ， 鲜干贝600克 ， 葱、姜、米酒、香油、盐适量 ， 冰糖1克 。
做法：干贝洗净后 ， 用葱、姜、米酒、香油腌制一下 。五味子用清水洗净后 ， 加入一碗半水以及枸杞子 ， 小火慢煮约20分钟后 ， 将五味子捞出来(因五味子 有微微苦涩味 ， 但也可保留) ， 加入冰糖和盐调味 ， 再加入少许淀粉勾薄芡 ， 即成五味子酱汁 。干贝表面粘淀粉后 ， 用中火油炸约3分钟 ， 成金黄色后捞起 。将五味 子酱汁淋在干贝上 ， 或是直接蘸食皆可 。
养肝重点：五味子能促进胆汁分泌 ， 加速肝内酒精等有毒物质的排泄 ， 保护肝细胞膜 ， 能促进损伤的肝细胞的修复 ， 增长、抑制肝细胞病变 。一般中药店销售 的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子 ， 颜色乌黑 ， 具有调养五脏、强心镇定的功能 。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能 ， 因此 ， 当五味子遇上干贝时 ， 不但清爽好吃 ， 而且很 适合当做春天养肝料理 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克 ， 鸡蛋1—2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀 ， 加入枸杞子 ， 加入少许调味品 ， 隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾 ， 明目 ， 适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精 。
做法：
1、黑木耳泡发 ， 去杂质洗净 ， 去蒂 ， 撕开;豆腐洗净 ， 切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂 ， 洗净切小丁 。
2、沙锅内加入清汤 ， 倒黑木耳、胡萝卜、香菇 ， 加姜丝、香菜、盐烧沸 ， 放入豆腐、味精 ， 水淀粉勾薄芡 ， 淋上香油即可 。
功效：木耳消除血液热毒 。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中 ， 中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用 ， 能够消除血液里的热毒 。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力 ， 可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外 ， 起到清胃涤肠的作用 。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用 ， 对胆结石、肾结石等也有化解功 能 。黑木耳还能减少血液凝块 ， 预防血栓病的发生 。而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血等 ， 具有很多药用功效 ， 是一道美味的极好的春季养生食谱 。
春季养生小常识之五宜
一宜调养情志 ， 振奋精神
春天阳光明媚 ， 风和日丽 ， 老年人不要孤眠独坐 ， 自生郁闷 。凡事要心胸开阔 ， 情绪乐观 ， 戒郁怒以养性 。改善不良情绪的最佳方法是培养热爱生活、热爱大自然的良好情怀 ， 可约上亲朋好友外出踏春赏花 ， 游山戏水 ， 散步练功等 ， 以此陶冶性情 ， 会使气血调畅 ， 精神旺盛 。
二宜起居有常 ， 防风御寒
春天宜晚睡早起 ， 到室外多活动 ， 舒展形体 ， 使一天精力更加充沛 。早晨空气清新 ， 有利于排出夜间沉积在呼吸道内的有害物质 ， 促进新陈代谢 。但值得提醒的一点是 ， 由于老年人各器官功能的退化 ， 早晨醒来后不要马上起床 ， 因为老年人韧带组织比较松弛 ， 如果突然由卧位变为立位 ， 不仅容易扭伤腰背部 ， 还可能影响神经系统 。有高血压、心脏病者如果突然改变体位 ， 还可能发生意外 。老年人醒来后 ， 可在床上伸伸懒腰 ， 舒展一下四肢关节 ， 躺在床上休息一会儿再下床 。另外 ， 早春气温乍暖乍寒 ， 如同孩儿脸 ， 说变就变 ， 常有寒潮来袭 ， 因此在衣着方面也不可大意(见“一忌”) 。
三宜饮食有节 ， 补益阳气
由于春天人体新陈代谢加快 ， 营养消耗相应增加 ， 饮食宜甘而温 ， 富含营养 ， 以健脾扶阳为食养原则 ， 忌过于酸涩 ， 宜清淡可口 ， 忌油腻生冷 ， 尤不宜多进大辛大热之品 ， 如参、烈酒等 ， 以免助热生火 。应多选用既升发又富营养之品 ， 如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少 ， 容易造成摄入维生素不足 ， 所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜 ， 如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等 。
四宜强身健体 ， 锻炼体质
春天空气清新 ， 这种环境最有利于吐故纳新 ， 充养脏腑 。春天多锻炼 ， 会增强免疫力与抗病能力 ， 一年之中少患流感等各种疾病 ， 且令人思维敏捷 ， 不易疲劳 。人们可根据自己年龄与体质状况选择户外活动 ， 运动量不宜过大 ， 以免大汗淋漓而伤阳气 ， 以运动后精力充沛、身体轻松、舒服为度 。一般可选择简单易行的活动 ， 如太极拳、散步、慢跑、踏青以及放风筝、荡秋千等 。
五宜养生保健 ， 预防疾病
春天除了注意饮食起居外 ， 还要注意预防各类疾病 。因为春天乍暖还寒 ， 气候多变 ， 细菌、病毒易于繁殖传播 ， 易发生流感、肺炎、支气管炎、流脑、猩红热、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病 。所以平时一定要讲卫生 ， 勤洗晒衣被 ， 除虫害 ， 开窗通风 ， 提高防御能力 ， 传染病流行时少去公共场所 ， 避免传染 。
结语：春天是一年四季中气温最适宜的季节 ， 也是我们人类养生的最好的季节 ， 所以我们应该抓住这样的好天气 ， 做好春季养生的工作 ， 希望小编今天的分享可以给大家带来健康 。
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