茶香卤牛肉（电饭煲版）的做法（卤酱菜）
怎么做茶香卤牛肉（电饭煲版）好吃？学做茶香卤牛肉（电饭煲版）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的茶香卤牛肉（电饭煲版） 。
本食谱来自【我家厨房香喷喷】老师分享的茶香卤牛肉（电饭煲版）的做法，所属分类：肉类、凉菜、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
在豆果特卖惠购买的澳洲进口牛肉到家了，包装严实的冰包打开来，里面是三种食材，分别是：牛腩、牛腱和牛肋排，冰包包装最大限度的保持了食材的新鲜，制作过程中发现这些牛肉的共同点是基本不会缩水，和以往购入的普通牛肉相比质量的确超赞，不愧为豆果把关的优质食材呢！首先用牛腱制作了这道电饭煲版的茶香卤牛肉，制作过程简单、味道喷香筋道，具体步骤如下：
做茶香卤牛肉（电饭煲版）所需食材：【茶香卤牛肉（电饭煲版）的做法（卤酱菜）】主料：牛腱800g，蒜瓣4-6个，柠檬1片
辅料：八角2-4个，香叶4-6片，小茴香半汤匙，桂皮1块，乌龙茶包2个，花椒20粒左右，红糖适量，老抽1汤匙，白兰地（其他酒亦可）1汤匙，生抽4汤匙，蘸料碟：花椒油1汤匙，辣椒油半汤匙，味极鲜1汤匙
茶香卤牛肉（电饭煲版）的做法步骤：1. 牛腱清洗干净 。
2. 过水去杂质 。取出温水冲洗，滤水待用 。
3. 把辅料中的除了蘸料碟所用得三味调料外的其他原料备齐，大蒜拍散去皮 。
4. 放入电饭煲加入牛腱和没过牛腱的开水 。
5. 用煮饭档慢炖约2个小时 。筷子轻松穿过即可关火 。
6. 出锅放凉后切片，蘸料碟里加入花椒油、辣椒油、味极鲜搅拌一下，卤牛肉蘸料食用即可 。
温馨提示：1 茶叶中的氨基酸等成分促使蛋白质分解使牛肉易烂，所以茶包不建议省略 。
大家在烹饪茶香卤牛肉（电饭煲版）的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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