马铃薯多种做菜方法 马铃薯菜的具体做法
1、干锅马铃薯片食材：马铃薯、花椒、蒜片、葱花、豆瓣酱、辣椒、食用油等等 。做法：首先将马铃薯削皮切成薄片 ， 放入冷水中清洗干净 。其次锅中加入清水烧开 ， 将马铃薯放入锅中烫一下 ， 大约20秒之后捞出备用 。然后准备煎锅 ， 刷上一层底油 ， 将马铃薯片放入锅中 ， 煎制两面焦黄即可捞出备用 。接下来准备炒锅上火 ， 加入凉油 ， 油温热后 ， 放入花椒、蒜片、豆瓣酱煸炒片刻后 ， 将煎好的马铃薯片放入锅中翻炒均匀 ， 最后撒上少许辣椒即可出锅 ， 表面在放上少许葱花碎即可食用 。
2、拔丝马铃薯食材：马铃薯、白糖、食用油等 。做法：首先将马铃薯削皮切块备用 ， 然后锅中倒入食用油 ， 油温7成热后 ， 将马铃薯块放入锅中 ， 调制小火慢煎 ， 煎制表面金黄之后调成大火 ， 让马铃薯块表面更加酥脆 ， 马铃薯煎熟之后即可出锅备用 。锅中留少许底油 ， 继续开火 ， 将白糖放入锅中 ， 炒至液体状之后将马铃薯块再次倒入锅中 ， 搅拌均匀 ， 让每一块马铃薯都沾上糖浆即可食用 。
3、马铃薯小丸子食材：马铃薯、淀粉、牛奶、食盐、食用油等 。做法：首先将马铃薯切片 ， 准备蒸锅 ， 将马铃薯放入盘中上蒸笼蒸熟 ， 马铃薯熟透之后将其压成马铃薯泥 。其次加入淀粉、食盐、牛奶搅拌均匀 。然后将和好的马铃薯泥放入手中团成小团 ， 每个马铃薯团子我曾再裹上一层干淀粉放入盘中备用 。接下来准备油锅 ， 放入凉油 ， 油温热之后 ， 将马铃薯丸子放入锅中炸成金黄色即可捞出食用 。
【马铃薯多种做菜方法 马铃薯菜的具体做法】4、咖喱马铃薯食材：马铃薯300g、胡萝卜200g、洋葱、青椒50g、咖喱块200g、食用油30g 。做法：首先将马铃薯削皮切块用清水清洗干净备用 。其次将胡萝卜清洗干净 ， 切成和马铃薯一样大的小块放入盘中备用 。然后将青椒去籽清洗干净切成小方块状备用 。接下来准备炒锅 ， 加入底油 ， 依次放入青椒、活萝卜、马铃薯混合翻炒 ， 炒到五成熟的时候加入600ml清水煮10分钟 ， 再加入咖喱块 ， 转小火慢炖 ， 马铃薯软烂之后即可出锅食用 。
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